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La lingua al macello

Benvenuti e buon appetito!
La carne, dal macellaio alla vostra tavola.
I nomi della carne, una ricerca linguistica che si è svolta a Sciacca, qualche anno fa, diventa
un sito. E ad accompagnare il sito un blog  “La lingua al macello”. Qui tratteremo  temi prettamente linguistici, con curiosità
etimologiche ed antropologiche sulla carne.  Ma si parlerà anche di carne al banco e cottura della carne dal punto di vista
di un macellaio.

Scopo fondamentale sarà quello di parlare di cibo, cultura, dello stare a
tavola, di tradizioni e di tutto il mondo che gira intorno al mondo della carne e della cucina.

Buona lettura e buon appetito!

La lingua al macello

Carnevale di Sciacca a tavola

Carnevale di Sciacca a tavola

Il carnevale di Sciacca è uno dei più antichi carnevali d'Italia. E così come in tutta Italia anche A Sciacca, in Sicilia, una parte del Carnevale si passa nello stare a tavola. È stato già detto e scritto e non è una novità che il carnevale è una "festa di panza",...

Salciccia e patate al forno

Salciccia e patate al forno

Salsiccia e patate al forno sono un piatto facile da cucinare e sostanzioso. Un buon secondo da proporre per cene informali o tra amici. Gli ingredienti sono per 4 persone. Ma tutto dipende dalla bontà della salsiccia e dalla fame dei convitati. Per cui, se siete...

Il blog della carne

Carnevale di Sciacca a tavola

Carnevale di Sciacca a tavola

Il carnevale di Sciacca è uno dei più antichi carnevali d'Italia. E così come in tutta Italia anche A Sciacca, in Sicilia, una parte del Carnevale si passa nello stare a tavola. È stato già detto e scritto e non è una novità che il carnevale è una "festa di panza",...

Salciccia e patate al forno

Salciccia e patate al forno

Salsiccia e patate al forno sono un piatto facile da cucinare e sostanzioso. Un buon secondo da proporre per cene informali o tra amici. Gli ingredienti sono per 4 persone. Ma tutto dipende dalla bontà della salsiccia e dalla fame dei convitati. Per cui, se siete...

A’ Vucciria

Questo spazio sul web vuole essere un punto di incontro per chi ama la buona cucina. E questo è quello che avviene all’interno di un mercato.

Per raccogliere la voce della gente, annusare i profumi di aromi ed ingredienti, ascoltare la vostra idea di cibo e di cucina. Approfondire e conoscere la vostra cultura gastronomica.

Uno spazio per chi ama cucinare.

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